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Catégorie : Produits de la ferme

Articles traitants des produits de la ferme

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

Bonjour à tous,

En ce moment, nous avons des poulets, des canes, des canards bien dodus à vous proposer

au P’tit Marché de Jussey le vendredi soir de 16h30 à 18h30.

Voici les tarifs : poulet 9.8 € le kg ; cane 11 € le kg ; canard 10.5 € le kg. Nous pouvons également découper ces volailles et vous les proposer en sacs prêts à cuire (chaque sachet pèse autour d’1 kg). Nous engraissons également pour Noël des oies blanches, nous prenons les commandes dès maintenant.

Si vous préférez nous cuisinons ces volailles à la ferme auberge et vous venez les déguster. Nous vous accueillerons avec grand plaisir les samedis et les dimanches, de préférence à midi, pour un repas de famille ou entre amis (passe sanitaire requis). Nous sommes fermés le mercredi.

Merci de réserver au 03 84 68 71 28.

Les lundis , mardis, jeudis et vendredis, nos deux salles de restauration sont réservées aux enfants de la cantine. Le pôle éducatif a eu la chance de réouvrir une classe en septembre et ils sont de plus en plus nombreux.

Bel automne à tous !

Au plaisir de vous revoir

Anne Françoise et Laurence

POUR LA SAINT VALENTIN, UN MENU SPECIAL

POUR LA SAINT VALENTIN, UN MENU SPECIAL

Saint Valentin

Le vendredi 15 février 2019 à partir de 19 h 30

Nous vous proposons de venir déguster un menu spécialement concocté pour cette occasion :

Charcuteries maison, chutney et salade verte

Duo de volailles en tourte

Patates dorées et choux rouge braisé

Fromages du pays ou fromage blanc

Nougat glacé au coulis de framboises et ses mignardises

26 € par personne

Nous vous proposerons les vins de Pascal Henriot (agriculture biologique à Champlitte) servis au verre à 3,5 € les 15 cl.

Nous serons très heureuses de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

Merci de réserver par mail ou par téléphone : 03 84 68 71 28

BRUNCH, DIMANCHE 20 JANVIER 2019

BRUNCH, DIMANCHE 20 JANVIER 2019

 

BRUNCH  à PARTIR DE 11 h 30

(Possibilité d’arriver jusqu’à 13 heures si vous le souhaitez)

 

Pour vous restaurer, il y aura du café, du thé, du lait, du beurre et de la cancoillotte de La Fleurizelle, des pains du Fournil de la Modestine

et des confitures pour les tartines ; des oeufs , des salades, des terrines, du jambon et du fromage.

Nous avons envie aussi de vous faire goûter des desserts lactés , aux fruits et différents gâteaux .

Le tout sous forme de buffets pour que chacun, petits ou grands, jeunes ou moins jeunes puisse choisir sa formule.

C’est une idée pour varier les plaisirs de la table et vous retrouver dans une ambiance conviviale.

Merci de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

Tarifs du brunch : 22 € par adulte et 10 € par enfant (boissons sans alcool comprises)

Nous serons très heureuses de vous y accueillir.

 

A la table de La Ludore Menus 2018

A la table de La Ludore Menus 2018

Avec les produits de notre ferme et ceux de producteurs locaux, nous avons choisi et élaboré des recettes simples, traditionnelles ou innovantes pour des repas en toute convivialité.

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A la table de La Ludore

La plupart de nos préparations sont servies au plat pour permettre à chacun de manger selon son appétit .

En fonction de vos envies nous avons plusieurs formules de menus de 17,50  à 28 €.

Pour les enfants, nous proposons les mêmes formules que pour les adultes, à demi tarif.

Chaque semaine nous cuisinons un type de viande pour le week-end et des légumes, des fruits suivant leur disponibilité du moment. Notre carte évolue donc au rythme des saisons.

 Menu « Petite Faim » à 17,50 €

Salade Paysanne

Poulet à la crème

Patates Comtoises et carottes au cumin

Fromage ou Dessert du Jour

 

Menu “ Raisonnable“ à 21 €

 Salade Paysanne

Poulet à la crème

Patates Comtoises et  carottes au cumin

Cancoillotte chaude ou fromage blanc

Dessert du Jour

 

Menu “Petit gourmand“ à 23,50 €

Charcuteries Paysannes

Poulet à la crème

Patates Comtoises et  carottes au cumin

Fromages du Pays

Dessert du jour

 

Menu  « Grand Gourmand » à 28 €

Salade Paysanne

Charcuteries Paysannes

Poulet à la crème

Patates Comtoises et  carottes au cumin

Fromage blanc maison ou Plateau de fromages

Dessert au choix

Ces menus sont des suggestions pour vous présenter notre carte, merci de téléphoner pour connaître ce que nous allons cuisiner.
03 84 68 71 28
1er MAI : REPAS ANNIVERSAIRE DE LA LUDORE ET GOÛTER EN CHANSONS

1er MAI : REPAS ANNIVERSAIRE DE LA LUDORE ET GOÛTER EN CHANSONS

Pour fêter cet anniversaire nous vous proposons :

un repas le dimanche 1er mai 2016 pour  midi (sur réservation) :

Bulles apéritives de Serge Ballot et Gougères au metton

Asperges des bords de Saône ou Charcuteries paysannes

Feuilleté de volailles

avec nos Patates Comtoises

Fromage du pays ou Fromage blanc à la crème

Fraisier maison et rhubarbe confite aux épices

Café + ganache + meringues

Vins  de Pascal Henriot Auxerrois ou Chardonnay (blancs) Pinot noir (rouge)

Repas et boissons : 30 € par personne ; 12 € pour les enfants de moins de 12 ans.

A partir de 16h00 : Goûter en chansons avec « les Echappées Bêêêlent ».

C’est avec plaisir que nous partagerons ce moment de convivialité avec vous.

Merci de réserver par téléphone 03 84 68 71 28 ou par mail avec l’adresse laludore@wanadoo.fr

 

WEEK END DE LA ST VALENTIN

WEEK END DE LA ST VALENTIN

Nous vous proposons un menu spécial pour la Saint Valentin 2016,

soit le samedi soir 13 février à partir de 20h

ou le dimanche midi 14 février à partir de 12h, à votre convenance

Assortiment de charcuterie  accompagné de Salade verte

Feuilleté de poulet gratiné

Patates comtoises et purée de couleurs

Fromage blanc maison ou Cancoillotte chaude

Assiette gourmande : bâtonnets aux noix, meringues, brownies et crème anglaise

25 € / adulte et 12 €/ enfant

Nous serons très heureuse de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 22 JANVIER 2016

SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 22 JANVIER 2016

Nous vous proposons un nouveau rendez vous autour de la cancoillotte de la Fleurizelle.

Vous pouvez réserver dès maintenant pour le vendredi 22 janvier  2016  à partir de 20 h, au menu :

Apéritif maison,

salade verte, patates au four, viandes fumées, cancoillotte chaude,

Dessert maison

café et ganache.

Tarifs: 20 € adulte et 10 € enfant de moins de 12 ans.

Pendant l’hiver, venez vous réchauffer autour d’une table avec des amis à la ferme auberge. Nous serons toujours contentes de vous y accueillir.

Nous vous souhaitons une bonne année 2016

TOUS NOS VOEUX POUR 2016

TOUS NOS VOEUX POUR 2016

A toutes et à tous nous adressons nos meilleurs voeux pour 2016.

Pour cette nouvelle année nous réouvrons nos portes dès le dimanche 3 janvier avec l’Epiphanie. Vous pouvez venir déguster la galette des rois à la ferme auberge. Les enfants de la cantine auront aussi cette chance dès le jour de la rentrée.

Voici un aperçu du marché de producteurs du 19 décembre dernier :

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Pour les fêtes de fin d’année nous avons vendu  nos volailles palmipèdes (canes, canards, oies) , nous espérons qu’il vous ont bien régalés.Vous pouvez encore nous commander des canards, canes et poulets, nous serons  dès le vendredi 8 janvier à Jussey au p’tit marché (16h30 à 18h30) pour les lapins, il faudra attendre fin janvier.

 

 

A bientôt le plaisir de vous retrouver à notre table, sur le marché de Jussey les vendredis ou à l’occasion d’autres manifestations.

NB: Notre prochaine soirée cancoillotte aura lieu  le vendredi 22 janvier 2016 à partir de 20h00.

SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 9 JANVIER 2015

SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 9 JANVIER 2015

Nous vous proposons un nouveau rendez vous autour de la cancoillotte de la Fleurizelle.

Vous pouvez réserver dès maintenant pour le vendredi 9 janvier  2015  à partir de 20 h, au menu :

Apéritif maison,

salade verte, patates au four, viandes fumées, cancoillotte chaude,

Galette des rois

 café et ganache.

Tarifs: 18 € adulte et 9 € enfant de moins de 12 ans.

 Pendant l’hiver, venez vous réchauffer autour d’une table avec des amis à la ferme auberge. Nous serons toujours contentes de vous y accueillir.

Nous vous souhaitons une bonne année 2015

MARCHE DE PRODUCTEURS, LE 13 DECEMBRE 2014

MARCHE DE PRODUCTEURS, LE 13 DECEMBRE 2014

 RENDEZ VOUS

LE SAMEDI 13 DECEMBRE A LA LUDORE DE 9H A 16H

Nous avons invité les producteurs et artisans locaux à la ferme auberge pour vous permettre de bien préparer vos fêtes de fin d’année dans une ambiance conviviale et chaleureuse : gaufres au feu de bois, vin chaud, jus de pomme, escargots, choucroute , tartes aux courges, petits gâteaux seront à déguster sur place pour se réchauffe, tout en faisant vos achats. Lydie, la vannière vous proposera un atelier de fabrication de décorations de Noël.

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