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Auteur/autrice : La Ludore

DIMANCHE DE PÂQUES

DIMANCHE DE PÂQUES

Nous vous proposons pour le dimanche 17 avril à midi :

Asperges de chez Jean Paul Roller (agriculture biologique) et mayonnaise maison si la météo de la semaine prochaine est favorable à Chaux les Port

ou Tartelettes au metton et salade verte

Confit de Volailles (oie,canard et poulet) sauce aigre douce

Patates comtoises et petits légumes de printemps

Fromages du Pays ou Fromage blanc maison

Délice au chocolat, meringues aux noisettes et coulis de framboise

Le prix du repas sera de 27 € par adulte et 12 € pour les enfants de moins de 11 ans.

Merci de réserver par mail ou par téléphone 03 84 68 71 28

Nous serons très contentes de vous accueillir.

L’AGRICULTURE PAYSANNE TIENT SALON !

L’AGRICULTURE PAYSANNE TIENT SALON !

Dimanche 27 février de 10h à 18h, la Confédération Paysanne et l’ADEAR 70 organisent à Saônexpo à Port sur Saône, son premier salon de l’Agriculture Paysanne de Haute Saône.

Nous serons présentes sur cette manifestation et proposerons différentes spécialités pour vous restaurer :

Soupe de légumes ; Gâteaux de poulet et champignons ; cakes chèvre, lardons, noisettes ; salade de betteraves et céréales ; gougères au metton ; tartes aux groseilles meringuées ; gâteaux aux pommes

Venez passer un moment agréable et en toute convivialité.

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

A bientôtAAnne Françoise et Laurence

MENU ST VALENTIN, Dimanche 13 février à midi

MENU ST VALENTIN, Dimanche 13 février à midi

Le dimanche 13 février à partir de 12 h :

Nous vous proposons de venir déguster un menu spécialement concocté pour cette occasion :

Salade Gourmande ou Jambon au Foin sauce madère

Feuilleté de volailles

Patates Comtoises et Bâtonnets de Carottes au cumin

Fromages du pays ou Fromage blanc

Moelleux chocolat et framboises, sa crème et ses mignardises

26 € par personne

Nous serons très heureuses de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

Merci de réserver par mail ou par téléphone : 03 84 68 71 28

BELLE ET BONNE ANNEE 2022

BELLE ET BONNE ANNEE 2022

Que cette nouvelle année vous soit heureuse, gourmande et riche d’échanges et de découvertes.

Après une petite trêve pour les fêtes nous reprenons nos activités à la ferme auberge, nous avons repris les repas pour les enfants lundi dernier.

Ce dimanche 9 janvier à midi nous vous proposons un menu pour l’Epiphanie avec salade aux foies de volailles ou

assortiment de charcuteries,  du canard aux cassis et bien sûr du Pithiviers  maison pour la galette des rois.

Merci de réserver au 03 84 68 71 28.

Le vendredi 14 janvier à Jussey nous reprendrons le P’tit Marché de 16 h 30 à 18 h 30 pour vous proposer nos produits.

 Au plaisir de vous retrouver.

Anne Françoise et Laurence

P’tit marché à la Ludore

P’tit marché à la Ludore

Bonjour à tous,

comme chaque année le P’tit Marché des producteurs se déplace dans la cour de la ferme auberge

ce samedi 18 décembre de 9h à 16h

Nous vous proposerons une buvette, et une petite restauration, quelques choucroutes, charcuteries, tartes salées desserts .

Pour se restaurer sur place il est prudent de réserver et nous devrons demander le passe sanitaire.

Vous pourrez aussi prendre des plats à emporter et sur le marché extérieur seul le masque sera demandé.

C’est avec plaisir que nous vous retrouverons samedi pour vous accueillir avec les producteurs et artisans locaux !

Laurence et Anne Françoise

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

Bonjour à tous,

En ce moment, nous avons des poulets, des canes, des canards bien dodus à vous proposer

au P’tit Marché de Jussey le vendredi soir de 16h30 à 18h30.

Voici les tarifs : poulet 9.8 € le kg ; cane 11 € le kg ; canard 10.5 € le kg. Nous pouvons également découper ces volailles et vous les proposer en sacs prêts à cuire (chaque sachet pèse autour d’1 kg). Nous engraissons également pour Noël des oies blanches, nous prenons les commandes dès maintenant.

Si vous préférez nous cuisinons ces volailles à la ferme auberge et vous venez les déguster. Nous vous accueillerons avec grand plaisir les samedis et les dimanches, de préférence à midi, pour un repas de famille ou entre amis (passe sanitaire requis). Nous sommes fermés le mercredi.

Merci de réserver au 03 84 68 71 28.

Les lundis , mardis, jeudis et vendredis, nos deux salles de restauration sont réservées aux enfants de la cantine. Le pôle éducatif a eu la chance de réouvrir une classe en septembre et ils sont de plus en plus nombreux.

Bel automne à tous !

Au plaisir de vous revoir

Anne Françoise et Laurence

MARCHE GOURMAND à Lavigney, le 31 juillet

MARCHE GOURMAND à Lavigney, le 31 juillet

Samedi 31 juillet de 16h à 23h, l’association « Les ponts de l’amitié » organise un marché gourmand et artisanal à Lavigney.

Nous serons présentes sur cette manifestation et proposerons différentes spécialités pour vous restaurer :

Gougères au metton, tartelette au metton et salade verte, jambon cuit fumé et son chutney, tarte aux groseilles meringuée, tarte aux cassis et aux amandes.

Venez passer un moment agréable et en toute convivialité.

Bon été à vous.

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

A la table de La Ludore le dimanche 13 juin à midi.

A la table de La Ludore le dimanche 13 juin à midi.

Nous avons la chance de pouvoir vous accueillir de nouveau dans les salles de la ferme auberge.

Après cette longue période de trêve, nous nous réjouissons de vous retrouver à notre table avec un menu printanier :

Salade de Couleurs ou /et

assortiment de charcuteries maison (jambon cru, fromage de tête , terrine de foie)

Rôti de porc aux cassis

Patates comtoises et Petits légumes de printemps en jardinière

Plateau de fromages ou fromage blanc maison

Tarte aux pommes, Tarte aux groseilles meringuée ou Tarte à la rhubarbe au choix

A partir de ce menu vous pourrez choisir une formule de 19 à 30 € par personne

(1/2 tarif pour les enfants de moins de 10 ans)

Bien sûr nous souhaitons vous accueillir en confiance et dans le respect des exigences liées à cette nouvelle étape. Progressivement, la période estivale nous permettra de vous retrouver un peu plus nombreux. Jusqu’au début juillet nos deux salles sont toujours réservées aux enfants pour la restauration scolaire du lundi au vendredi.

A très bientôt le plaisir de vous retrouver

Laurence et Anne Françoise

PLATS A EMPORTER POUR PÂQUES

PLATS A EMPORTER POUR PÂQUES

A l’occasion du week-end de Pâques les 3 et 4 avril prochains, nous nous associons avec les Délices Buissonniers (Marjolaine Lamy) pour  vous proposer :

Par la ferme auberge : 1 plat cuisiné à emporter :

Tajine d’agneau (viande du Gaec des 3 Mulets à Gourgeon) accompagnée d’une purée de couleur et d’un petit pot de beurre à l’ail des ours à 12€ la part.

Ce plat cuisiné est conditionné en boîte individuelle prêt à chauffer.

Vos commandes sont à passer par mail laludore@wanadoo.fr ou par téléphone : 03 84 68 71 28 pour jeudi 1er avril avant midi.

Par les Délices Buissonniers :

Religieuse buissonnière : 3,30 €

Sachet de biscuits apéritif : 3 €

Pour commander contacter Marjolaine au 06 98 56 24 92 ou par mail lesdelicesbuissonniers@gmail.com pour jeudi 1er avril avant 12 h

Nous vous proposons de venir chercher toutes vos commandes :

Le vendredi soir à Jussey au P’tit Marché de producteurs 16h30 – 18h30

ou

Le samedi 3 avril à La Ludore entre 10 h et midi.

Notre ami Ludo du restaurant Le Bon Coin à Jussey propose lui aussi un menu spécial pour Pâques, n’hésitez pas à le contacter pour plus d’informations. Au 03 84 78 73 65 ou au 06 17 38 69 45 par texto (il vous rappellera aussitôt).

C’est avec plaisir que nous cuisinerons pour vous permettre de passer de Joyeuses Pâques !

A bientôt, Laurence et Anne Françoise

NOS VOEUX POUR 2021

NOS VOEUX POUR 2021

Des voeux, avec les crèpes, pour vous souhaiter une belle année 2021.

Il est encore temps ? Même si nous préparons la chandeleur ! En effet à La Ludore, nous avons la chance de continuer à cuisiner pour les enfants qui viennent à la cantine. Cette activité nous permet de résister à la morosité ambiante.

Nos rendez-vous hebdomadaires avec les producteurs du P’tit Marché, tous les vendredis à Jussey de 16h15 à 17h45 pour l’instant, sont aussi l’occasion de vous retrouver.

Pour les volailles, après l’abondance des fêtes de fin d’année c’est la période de pause et de remise en route. Il vous faudra attendre le mois d’avril pour nous commander des poulets.

Alors souhaitons que cette nouvelle année nous permettra de vous accueillir bientôt à notre table pour retrouver cette convivialité dont nous avons tous besoin.

D’ici là, nous vous proposerons des rendez-vous avec des plats cuisinés, des terrines, tartelettes au metton ou autres gourmandises pour patienter.

Dans l’attente de vous retrouver

A bientôt

Anne Françoise et Laurence