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Auteur/autrice : La Ludore

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

Bonjour à tous,

En ce moment, nous avons des poulets, des canes, des canards bien dodus à vous proposer

au P’tit Marché de Jussey le vendredi soir de 16h30 à 18h30.

Voici les tarifs : poulet 9.8 € le kg ; cane 11 € le kg ; canard 10.5 € le kg. Nous pouvons également découper ces volailles et vous les proposer en sacs prêts à cuire (chaque sachet pèse autour d’1 kg). Nous engraissons également pour Noël des oies blanches, nous prenons les commandes dès maintenant.

Si vous préférez nous cuisinons ces volailles à la ferme auberge et vous venez les déguster. Nous vous accueillerons avec grand plaisir les samedis et les dimanches, de préférence à midi, pour un repas de famille ou entre amis (passe sanitaire requis). Nous sommes fermés le mercredi.

Merci de réserver au 03 84 68 71 28.

Les lundis , mardis, jeudis et vendredis, nos deux salles de restauration sont réservées aux enfants de la cantine. Le pôle éducatif a eu la chance de réouvrir une classe en septembre et ils sont de plus en plus nombreux.

Bel automne à tous !

Au plaisir de vous revoir

Anne Françoise et Laurence

MARCHE GOURMAND à Lavigney, le 31 juillet

MARCHE GOURMAND à Lavigney, le 31 juillet

Samedi 31 juillet de 16h à 23h, l’association « Les ponts de l’amitié » organise un marché gourmand et artisanal à Lavigney.

Nous serons présentes sur cette manifestation et proposerons différentes spécialités pour vous restaurer :

Gougères au metton, tartelette au metton et salade verte, jambon cuit fumé et son chutney, tarte aux groseilles meringuée, tarte aux cassis et aux amandes.

Venez passer un moment agréable et en toute convivialité.

Bon été à vous.

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

A la table de La Ludore le dimanche 13 juin à midi.

A la table de La Ludore le dimanche 13 juin à midi.

Nous avons la chance de pouvoir vous accueillir de nouveau dans les salles de la ferme auberge.

Après cette longue période de trêve, nous nous réjouissons de vous retrouver à notre table avec un menu printanier :

Salade de Couleurs ou /et

assortiment de charcuteries maison (jambon cru, fromage de tête , terrine de foie)

Rôti de porc aux cassis

Patates comtoises et Petits légumes de printemps en jardinière

Plateau de fromages ou fromage blanc maison

Tarte aux pommes, Tarte aux groseilles meringuée ou Tarte à la rhubarbe au choix

A partir de ce menu vous pourrez choisir une formule de 19 à 30 € par personne

(1/2 tarif pour les enfants de moins de 10 ans)

Bien sûr nous souhaitons vous accueillir en confiance et dans le respect des exigences liées à cette nouvelle étape. Progressivement, la période estivale nous permettra de vous retrouver un peu plus nombreux. Jusqu’au début juillet nos deux salles sont toujours réservées aux enfants pour la restauration scolaire du lundi au vendredi.

A très bientôt le plaisir de vous retrouver

Laurence et Anne Françoise

PLATS A EMPORTER POUR PÂQUES

PLATS A EMPORTER POUR PÂQUES

A l’occasion du week-end de Pâques les 3 et 4 avril prochains, nous nous associons avec les Délices Buissonniers (Marjolaine Lamy) pour  vous proposer :

Par la ferme auberge : 1 plat cuisiné à emporter :

Tajine d’agneau (viande du Gaec des 3 Mulets à Gourgeon) accompagnée d’une purée de couleur et d’un petit pot de beurre à l’ail des ours à 12€ la part.

Ce plat cuisiné est conditionné en boîte individuelle prêt à chauffer.

Vos commandes sont à passer par mail laludore@wanadoo.fr ou par téléphone : 03 84 68 71 28 pour jeudi 1er avril avant midi.

Par les Délices Buissonniers :

Religieuse buissonnière : 3,30 €

Sachet de biscuits apéritif : 3 €

Pour commander contacter Marjolaine au 06 98 56 24 92 ou par mail lesdelicesbuissonniers@gmail.com pour jeudi 1er avril avant 12 h

Nous vous proposons de venir chercher toutes vos commandes :

Le vendredi soir à Jussey au P’tit Marché de producteurs 16h30 – 18h30

ou

Le samedi 3 avril à La Ludore entre 10 h et midi.

Notre ami Ludo du restaurant Le Bon Coin à Jussey propose lui aussi un menu spécial pour Pâques, n’hésitez pas à le contacter pour plus d’informations. Au 03 84 78 73 65 ou au 06 17 38 69 45 par texto (il vous rappellera aussitôt).

C’est avec plaisir que nous cuisinerons pour vous permettre de passer de Joyeuses Pâques !

A bientôt, Laurence et Anne Françoise

NOS VOEUX POUR 2021

NOS VOEUX POUR 2021

Des voeux, avec les crèpes, pour vous souhaiter une belle année 2021.

Il est encore temps ? Même si nous préparons la chandeleur ! En effet à La Ludore, nous avons la chance de continuer à cuisiner pour les enfants qui viennent à la cantine. Cette activité nous permet de résister à la morosité ambiante.

Nos rendez-vous hebdomadaires avec les producteurs du P’tit Marché, tous les vendredis à Jussey de 16h15 à 17h45 pour l’instant, sont aussi l’occasion de vous retrouver.

Pour les volailles, après l’abondance des fêtes de fin d’année c’est la période de pause et de remise en route. Il vous faudra attendre le mois d’avril pour nous commander des poulets.

Alors souhaitons que cette nouvelle année nous permettra de vous accueillir bientôt à notre table pour retrouver cette convivialité dont nous avons tous besoin.

D’ici là, nous vous proposerons des rendez-vous avec des plats cuisinés, des terrines, tartelettes au metton ou autres gourmandises pour patienter.

Dans l’attente de vous retrouver

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

Repas de la fête des mères

Repas de la fête des mères

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons un menu spécialement concocté pour vous le dimanche 26 mai pour le repas de midi :

Salade aux foies de volailles ou jambon au foin

Poulet Gaston Gérard

Patates comtoises et petits  légumes nouveaux

Plateau de fromages ou fromage blanc maison

Duo fraise-rhubarbe et gourmandises

Café

Ce repas vous est proposé à 26 €  par adulte et 12 € par enfant.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet à l’adresse : laludore@wanadoo.fr

A très bientôt

Fête d’anniversaire de La Ludore le 12 mai

Fête d’anniversaire de La Ludore le 12 mai

Fêtons ensemble les 30 ans de La Ludore

le dimanche 12 mai à midi.

Depuis 30 ans déjà nous accueillons des enfants, des familles, des amis pour des moments conviviaux autour d’une table à la ferme auberge. C’est une belle aventure que nous avons envie de fêter et continuer avec vous !

A midi, sur la terrasse, nous vous offrirons l’apéritif avec Marie Elise et Pierre

 Ensuite, nous vous proposerons un buffet

à 16 euros par adulte et 8 euros pour les enfants.

Pour varier les plaisirs de la dégustation, nous avons choisi de le préparer avec Anaïs et Marjolaine des DELICES BUISSONIERS

(Présentes avec les producteurs locaux sur le P’tit Marché du vendredi soir à Jussey)

Soupe d’oseille, charcuteries, viandes rôties, salades, tartes aux légumes, fromages (des producteurs locaux).

Vous pourrez vous installer sur des tables dans les salles ou à l’extérieur pour un moment convivial en toute simplicité. Un peu comme les enfants de la cantine, vous pourrez vous servir, venir à la cuisine et nous prévoyons une buvette

( bière et limonade pression Brasserie Redoutey , vins de Pascal Henriot)

Vers 15 h, nous partagerons le gâteau d’anniversaire.

Nous vous proposons ensuite de prendre le temps de jouer ( molky , pétanque , palets …) pousser la chansonnette, échanger autour d’un verre pour continuer la fête.

Souhaitons que le soleil soit au rendez vous pour profiter ensemble de cette journée !

Merci de réserver soit par mail soit par téléphone 03 84 68 71 28

MENU DE PÂQUES 2019

MENU DE PÂQUES 2019

Avec le printemps qui pointe doucement le bout de son nez,

nous vous avons concocté un repas spécial pour Pâques

 

le dimanche midi 21 avril 2019

 

Asperges servies tièdes avec une mayonnaise maison

cultivées en agriculture bio par Jean Paul Roller à Villers sur Port

 Gigot d’Agneau rôti aux herbes

élevés à Gourgeon au Gaec des Trois Mulets en agriculture bio

accompagné de Patates Comtoises et de Flageolets

Plateau de fromages locaux ou fromage blanc maison

Délice au Chocolat et sa Crème vanille

Cette formule vous sera proposée à 25 € par adulte et 12,50 € par enfant

Si cette proposition vous met l’eau à la bouche n’oubliez pas  de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

nous serons très contentes de vous accueillir pour ce dimanche de Pâques,

merci et à bientôt.

POUR LA SAINT VALENTIN, UN MENU SPECIAL

POUR LA SAINT VALENTIN, UN MENU SPECIAL

Saint Valentin

Le vendredi 15 février 2019 à partir de 19 h 30

Nous vous proposons de venir déguster un menu spécialement concocté pour cette occasion :

Charcuteries maison, chutney et salade verte

Duo de volailles en tourte

Patates dorées et choux rouge braisé

Fromages du pays ou fromage blanc

Nougat glacé au coulis de framboises et ses mignardises

26 € par personne

Nous vous proposerons les vins de Pascal Henriot (agriculture biologique à Champlitte) servis au verre à 3,5 € les 15 cl.

Nous serons très heureuses de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

Merci de réserver par mail ou par téléphone : 03 84 68 71 28