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SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 22 JANVIER 2016

19 janvier 2016 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

Nous vous proposons un nouveau rendez vous autour de la cancoillotte de la Fleurizelle.

Vous pouvez réserver dès maintenant pour le vendredi 22 janvier 2016 à partir de 20 h, au menu :

Apéritif maison,

salade verte, patates au four, viandes fumées, cancoillotte chaude,

Dessert maison

café et ganache.

Tarifs: 20 € adulte et 10 € enfant de moins de 12 ans.

Pendant l’hiver, venez vous réchauffer autour d’une table avec des amis à la ferme auberge. Nous serons toujours contentes de vous y accueillir.

Nous vous souhaitons une bonne année 2016

TOUS NOS VOEUX POUR 2016

29 décembre 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

A toutes et à tous nous adressons nos meilleurs voeux pour 2016.

Pour cette nouvelle année nous réouvrons nos portes dès le dimanche 3 janvier avec l’Epiphanie. Vous pouvez venir déguster la galette des rois à la ferme auberge. Les enfants de la cantine auront aussi cette chance dès le jour de la rentrée.

Voici un aperçu du marché de producteurs du 19 décembre dernier :

Pour les fêtes de fin d’année nous avons vendu nos volailles palmipèdes (canes, canards, oies) , nous espérons qu’il vous ont bien régalés.Vous pouvez encore nous commander des canards, canes et poulets, nous serons dès le vendredi 8 janvier à Jussey au p’tit marché (16h30 à 18h30) pour les lapins, il faudra attendre fin janvier.

A bientôt le plaisir de vous retrouver à notre table, sur le marché de Jussey les vendredis ou à l’occasion d’autres manifestations.

NB: Notre prochaine soirée cancoillotte aura lieu le vendredi 22 janvier 2016 à partir de 20h00.

MARCHE DE PRODUCTEURS LE 19 DECEMBRE 2015

6 décembre 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

RENDEZ VOUS

LE SAMEDI 19 DECEMBRE A LA LUDORE DE 9H A 16H

Nous avons invité les producteurs et artisans locaux à la ferme auberge pour vous permettre de bien préparer vos fêtes de fin d’année. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse vous pourrez déguster: gaufres au feu de bois, vin chaud, jus de pomme, petits gâteaux, tout en faisant vos achats. Il sera possible de manger à table et au chaud à partir de midi : assiettes de choucroute garnie (rave ou choux), charcuteries, escargots, bref un moment d’échanges et de rencontres à ne pas manquer.

REPAS BOEUF A LA BIERE

11 octobre 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

Venez déguster le repas spécial « Boeuf à la Bière » à la ferme auberge La Ludore

LE DIMANCHE 18 OCTOBRE 2015

A PARTIR DE 12H

Au menu :

Apéritif maison, Salade Paysanne, Paleron de Boeuf (Angus Noir) à la Bière brune (artisanale de Lavigney), Patates au four, Fromages du Pays, Dessert maison, café ganache.

Tarifs : 20 €/adulte, 10 €/enfant de – 12 ans

: Alexandre le brasseur

Avec la bière d’Alexandre Redoutey brasseur à Lavigney www.brasserieredoutey.com

et la viande de Luce Van Dijk et Joël Veuiller, éleveurs d’Angus Noir à Magny les Jussey

: veau angus noir

www.angus.fr

Merci de réserver par mail ou par téléphone 03 84 68 71 28

LA CERISE SUR LE CHATEAU DE BOUGEY

12 août 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

Nous vous donnons rendez vous au château de Bougey pour la soirée de clôture des Estivales de Saône

SAMEDI 15 AOUT A PARTIR DE 18H30

Nous proposerons une restauration simple avec les produits des producteurs locaux :

Tartine cancoillotte et saucisse fumée ; tartine chèvre frais et jambon maison ; gaspacho ; soupe d’oseille ; pains spéciaux du fournil de la Modestine …

Il y aura également d’autres stands : Escargonia et le GIE O palais des féees ; des gaufres à déguster ainsi qu’une buvette.

Vous pouvez trouver toute la programmation musicale sur le site de l’association organisatrice AU COIN DE L’OREILLE

(www.echosystem70.fr)

Venez passer une belle soirée d’été dans le joli cadre du château de Bougey !

Nous comptons sur vous !

A très bientôt

MARCHE GOURMAND A LAVIGNEY LE 18 JUILLET

13 juillet 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

Depuis quelques années déjà, nous participons au marché gourmand de Lavigney.

Cette année avec l’office du tourisme de Jussey et l’association des Ponts de L’Amitié, les producteurs locaux et quelques artisans vous donnent rendez vous à Lavigney

le samedi 18 juillet 2015 à partir de 18h

Vous pouvez venir nous retrouver pour déguster nos spécialités : soupe d’oseille, velouté de courgettes, omelettes aux herbes, gougères au metton ou au cumin, tartelettes au poulet, salade de couleurs, meringues, chouquettes et tiramisu bourguignon… Sur les autres stands vous pourrez compléter votre repas avec du boeuf highland à la broche , des fromages, des saucisses, du pain du fournil de la modestine … Beaucoup de bonnes choses donc, avec du soleil et de la bonne humeur pour profiter d’une des belles soirées de l’été dans les Hauts du Val de Saône.

A très bientôt

Bon été

REPAS INSOLITE LE 12 JUIN

5 juin 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

VENDREDI 12 JUIN 2015 à partir de 20h

Venez passer une soirée inédite à la ferme auberge pour vous régaler et enchanter vos oreilles.

Autour d’un menu original, une petite troupe franc comtoise « Les Echappées Bêêlent » vous feront partager leur plaisir de chanter à Capella.

Pour 25 € la soirée par adulte et 12 € par enfant, nous vous proposons :

Apéritif maison avec gougères au metton, cake au chèvre et menthe, radis au beurre de coriandre

Assortiment de tartelettes au poulet et petites patates au four

des fromages à déguster ; vin rouge ou rosé

Café ou thé à la menthe gourmands (plusieurs petits gâteaux)

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet « contact@laludorefermeauberge.fr

A très bientôt

POUR LA FETE DES MERES

25 mai 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons un menu spécialement concocté pour vous le dimanche 31 mai pour le repas de midi :

Asperges* tièdes à la mayonnaise maison

Gibelotte de Lapin à l’estragon ou Poulet citronné à la crème

Patates comtoises

Salade verte et plateau de fromages

Petits choux crème mousseline aux deux parfums (chocolat et pralin)

*asperges produites en bio à Villers sur Port chez Monica et Jean Paul Roller

Ce repas vous est proposé à 24 € par adulte et 12 € par enfant.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet. Lors de votre réservation nous vous demanderons votre choix pour la viande.

A très bientôt

UN MENU LEGER POUR UN GRAND PONT…..

8 mai 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

Jeudi 14 mai pour le repas de midi, nous vous proposons un repas spécial tout en douceur et en légèreté :

Salade de couleurs

Oeufs cocotte à la ciboulette

Patates comtoises et mousse de navets à l’oseille

Assortiment de fromages

Petits choux à la crème fouettée et sa marmelade fraise et rhubarbe

20 € par personne et 10 € pour les enfants

Pour les inconditionnels de la viande, nous proposerons du poulet rôti à la place des oeufs cocotte avec un supplément de 3 € par personne.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par mail

UN MENU PRINTANIER POUR PAQUES…

27 mars 2015 La Ludore Commentaires 0 Commentaire

Avec le soleil de ce printemps nous avons envie de vous cuisiner des bonnes choses pour le dimanche de Pâques. Alors nous avons demandé de la viande de chevreau à Sandra de la ferme de Magny Robert et nous allons la préparer avec les premières petites pousses d’oseille qui pointent leur nez . Bien sûr nous n’oublions pas les oeufs , le chocolat et toutes les douceurs de cette première fête familiale du printemps.

Au menu dimanche 5 et lundi 6 avril à midi :

Vin de Pissenlit ou Jus de fruits et amuses bouches

Salade aux Foies de Volailles

Chevreau sauce Oseille ou Poulet Gaston Gérard

Patates comtoises et Carottes au cumin

Fromages du pays

Gourmandises vanille et chocolat en chaud et froid

menu adulte 25 € enfant 12 €

sur réservation