11 juin
2013

Le petit marché du vendredi à Jussey

 

flyer-marche-producteurslocauxLe marché du vendredi soir à Jussey continue et rassemble de plus en plus de monde.

          Rendez vous tous les vendredis soirs de 17 h à 19 h Place des Anges à Jussey

Vous pouvez nous commander des poulets pour la fin du mois de juin, si vous le souhaitez.

Un nouveau producteur nous y a rejoint, il s’agit de Toussaint Lamy, paysan boulanger à Cornot.  Le fournil de la Modestine a commencé sa production de pain bio cuit au feu de bois pour le régal de tous ! Vous pouvez prendre contact avec lui aufournildelamodestine@laposte.net.

Et n’oubliez pas :  rendez vous le vendredi 5 juillet pour le premier apéro .

12 mai
2013

Pentecôte à Bougey et Fête des Mères à La Ludore

Avec l’arrivée du printemps et des beaux jours, l’activité de l’auberge s’intensifie. Les repas de famille se succèdent et l’entretien des extérieurs nous réclame. Les accueils de classes sur la ferme démarrent : c’est la belle saison.

photos Eric et Cécile livre de recettes 017

Espérons que le soleil et la chaleur seront bientôt là.

A la Pentecôte par exemple, pour profiter du Festival International d’Art au château de Bougey. Nous y serons le dimanche en fin d’après midi au moment du  concert à 18 h et proposerons des casses croutes. Pour savoir ce qui se passera à Bougey ce week end : www.festival-international-art.com .

Pour la fête des mères aussi : le dimanche 26 mai 2013,   menu spécial à cette occasion :

 Terrines maison, salade du potager

Poulet Gaston Gérard et ses Patates comtoises

Plateau de fromages ou fromage blanc maison

Biscuit au vin blanc et Crème délicieuse

Café et sa ganache au chocolat

22 € par adulte (apéritif offert), et 10 € pour les enfants de – 10 ans 

ferme auberge La Ludore Aboncourt Gésincourt

réservation au 03 84 68 71 28 ou par mail contact@laludorefermeauberge.fr

13 jan
2013

Nos amis producteurs locaux

 

Pour le beurre, la crème, la cancoillotte, la viande de porc :

Annie et Arnaud Drouet Lemercier La Fleurizelle 

 EARL de La Motte à Aboncourt Gésincourt

Pour les légumes :

Hélène Chevalier Le Jardin d’Hélène à Lavigney

Les maraîchers Valérie et Pierre Laforge à Navennes

Pour le boeuf :

Angus Noir de l’ïle Verte à Magny lès Jussey

Gaec du Beuchot à Gevigney

Pour les pommes :

Pascale Garret à Fouchécourt

Pour la bière artisanale :

Brasserie Redoutey à Lavigney

 Pour les vins bio locaux :

Pascal Henriot à Champlitte

Serges Ballot Earl des Côteaux d’Hugier

 Pour le fromage de chèvre :

Angélique Della Torre à Gourgeon et Sandra Bomme à Confracourt

Pour le pain bio cuit au feu de bois :

Sylvie Joseph et Toussaint Lamy à Cornot Au Fournil de la Modestine

Pour les pommes de terre

Philippe Zver et Marc Allemand Gaec des Graviers à Conflandey

 

 

 

11 jan
2013

Bienvenue sur le blog de La Ludore

auberge-post_01Bienvenue sur le blog de La Ludore.

Retrouvez ici toutes les informations sur les activités et produits de la ferme, la cantine, nos recettes, nos actions avec les producteurs locaux et nos soirées à thèmes.

N’hésitez pas à réagir, commenter et nous poser des questions.

 

 

Pour ceux d’entre vous qui ne nous connaissent pas encore, rendez-vous sur la page « présentation de l’auberge » pour un petit historique de la Ludore.

 

15 nov
2011

NOS VOLAILLES ET LAPINS

Nous élevons nos volailles en plein air et les céréales données pour les nourrir sont garanties sans OGM.

Nous abattons nos volailles le mercredi matin. Vous pouvez les commander par téléphone jusqu’au mardi midi ; vous pourrez venir les chercher à partir du jeudi ou le vendredi au P’tit Marché de Jussey de 16h30 à 18h30.

Voici nos tarifs pour l’année 2017 :

Poulets :

Poulets de chair de race « cous nus » pesant de 1,8 kg à 3 kg:

8,90 € le kg  ou découpés en morceaux 11.50 € le kg

 De nouveau disponibles à partir du 15 septembre

Canes et Canards de Barbarie

canes: 9,70 € le kg, canards: 9,50 € le kg, ou en découpe à 12.50 €le kg de morceaux et 17 €le kg de magret  ils sont disponibles à partir du mois d’octobre et jusqu’à Noël.

 Lapins :

Lapins: 9,50  € le kg. En ce moment, il y a des lapins disponibles !

Notre élévage de lapins est de petite taille, nous en avons de temps en temps à vendre, merci de téléphoner pour connaître les disponibilités .

 Oies

 Les oies: 12,50 € le kg, Petit élevage destiné à être dégusté pour les fêtes de fin d’année.

 

 

Repas à la ferme auberge le dimanche 7 juin !

Pour la réouverture et la fête des mères, nous vous préparons un menu de printemps  le dimanche 7 juin pour le

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Bonjour à tous, Comme pour la plupart d’entre vous depuis une semaine notre travail et notre vie quotidienne ont été